大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航

大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航

“我家做的豆腐，在清代，就因制作工藝和山泉水質(zhì)關(guān)系，為人稱贊，成為豆腐中的名品。今天，坪朗豆腐在湘西州特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證平臺(tái)得到認(rèn)證。只要大家掃描二維碼，就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實(shí)環(huán)節(jié)，請(qǐng)放心大膽采購(gòu)。”這是6月20日，出生“豆腐世家”的苗族阿妹盧晶晶直播帶貨時(shí)熱情地和廣大網(wǎng)友互動(dòng)，分享農(nóng)家技藝傳承，宣傳山寨風(fēng)情。

當(dāng)天，湘西州智慧辦、州大數(shù)據(jù)中心、湖南邊城智能科技有限責(zé)任公司的技術(shù)人員通過(guò)多天的努力，完成對(duì)吉首市坪朗豆腐有限責(zé)任公司生產(chǎn)豆腐生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展數(shù)據(jù)采樣，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)安全傳輸并保存在州政務(wù)云平臺(tái)后，在坪朗豆腐生產(chǎn)廠地正式啟動(dòng)了湘西特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證試點(diǎn)推廣工作。只要顧客掃描坪朗豆腐包裝上的二維碼，就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實(shí)環(huán)節(jié)。

“大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證實(shí)時(shí)記錄了豆子采購(gòu)、選豆泡豆磨豆、豆腐熬制、烘烤生產(chǎn)等豆腐生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅讓廣大網(wǎng)友熟悉手工豆腐的傳統(tǒng)工藝，還證實(shí)了我家豆腐貨真價(jià)實(shí)，別人沒(méi)法偽造?！北R晶晶接受采訪時(shí)表示，“坪朗豆腐”百年傳承有了響亮的品牌，現(xiàn)在又有大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航作保，直播有底氣、更自信，產(chǎn)品線上線下十分暢銷，賣出豆?jié){、豆腐腦、嫩豆腐、豆腐干供不應(yīng)求。

坪朗是湘西吉首一個(gè)風(fēng)景如畫的傳統(tǒng)苗族村落，保存了相對(duì)完整的苗族傳統(tǒng)文化和手工技藝，《坪朗豆腐制作技藝》非遺傳承人石清香致富不忘鄉(xiāng)親們，她創(chuàng)辦專業(yè)合作社帶領(lǐng)著大家一起走向幸福路，一方面提高收購(gòu)價(jià)格，帶動(dòng)本村及周邊村100多戶農(nóng)戶及建檔立卡戶種植青皮豆；另一方面，發(fā)展了4家豆腐體驗(yàn)店，支持村里建檔立卡困難群眾優(yōu)先就業(yè)，解決建檔立卡戶40多名村民就業(yè)問(wèn)題，幫助部分村民實(shí)現(xiàn)了在家門口掙錢創(chuàng)業(yè)。

湘西州智慧辦主任龍銀珍表示，“坪朗豆腐”作為應(yīng)用案例進(jìn)行大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證試點(diǎn)推廣，不僅解決由信息不對(duì)稱帶來(lái)的一系列問(wèn)題，還讓賣家產(chǎn)品品質(zhì)有保證，買家購(gòu)買更安全更放心。在智慧湘西建設(shè)過(guò)程中，要充分考慮湘西本土特色和文化特點(diǎn)，將大數(shù)據(jù)與本地特色產(chǎn)業(yè)深度融合，通過(guò)已建成的州溯源認(rèn)證平臺(tái)溯源認(rèn)證，為湘西特色產(chǎn)品品牌作保、增信，讓更多的特色產(chǎn)品走出大山、面向世界，更好地助力脫貧攻堅(jiān)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

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